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A primeira Superminas foi realizada nos dias 3, 4 e 5 de outubro de 1985, no salão de convenções do Othon Palace Hotel, no Centro de Belo Horizonte. A partir da 26ª edição do evento, em 2012, num acordo entre a Associação Mineira e Supermercados (AMIS) e o Sindicato e Associação Mineira da Indústria da Panificação (Amipão) passou a ser também o evento oficial do setor de panificação.  Atualmente, a Superminas é o mais completo e o segundo maior evento supermercadista e panificador do País.

O evento vem contando com a presença de entre 50 mil a 55 mil pessoas por edição nos últimos anos. São cerca de 430 expositores e uma área de feira de 25 mil metros quadrados.